ההלכה בהכשרת מזון הינה עמוקה, ו אומרת ב {מספר רב של מנהגים. על פי ההלכה, חיון מותר רק במקרה {שהוטבח{ היטב{ ו {נבדק{ ב על ידי רב. ההלכה גם דורשת כשרות של {כלי{ {בישול|לדגימה. כל טעות תרחש ב {תהליך הכשרות